許多食品的產(chǎn)品品質(zhì)與貯存條件的濕度息息相關(guān)。水分的存在，容易引起這些食品的品質(zhì)下降：

　　干燥劑是指能通過物理或化學(xué)方式將外界環(huán)境中的水汽吸入并鎖住，從而達(dá)到干燥防潮目的的物質(zhì)。食品干燥劑常常用于那些水分活性低、需要防潮包裝的食品中，如：海苔、茶葉、膨化食品、咖啡等。食品干燥劑一般是無毒、無味、無接觸腐蝕性、無環(huán)境污染。

　　具有不可逆性，不可循環(huán)使用

　　【常用產(chǎn)品】價(jià)格便宜，多用于 調(diào)味海苔，糖果;米餅等膨化食品【生產(chǎn)方法】石灰?guī)r在通風(fēng)的石灰窯中鍛燒至900℃以上即得生成石灰。【產(chǎn)品包裝】因快速吸水后發(fā)熱、吸濕粉化后體積膨脹，對包裝材料要求高【注意事項(xiàng)】氧化鈣與水反應(yīng)時(shí)，會(huì)釋放熱量。已發(fā)生多起因?qū)⑹腋稍飫┓湃胨性斐蔁齻录Ｒ虼瞬灰獙⑹腋稍飫﹣G棄在水中，也不要讓兒童接觸。

　　如果誤食了吸濕后成粉末狀的消石灰時(shí)一般只要漱口就行了。消石灰無毒(氫氧化鈣)，可以用于食品添加劑的物質(zhì)。但是其水溶液有強(qiáng)堿性，會(huì)刺激粘膜，所以誤食后請喝大量水或牛奶后找醫(yī)生觀察。

　　【主要成分】二氧化硅【吸潮原理】硅膠干燥劑的內(nèi)部為極細(xì)的毛孔網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，這些毛細(xì)孔能夠吸收水分，并通過其物理吸引力將水份保留住。【生產(chǎn)方法】通常是用硅酸鈉和硫酸反應(yīng)，并經(jīng)老化、酸泡等一系列后處理過程而制得。【常用產(chǎn)品】價(jià)格較貴，多用于水分含量高的海產(chǎn)品及高端的罐裝食品、藥品【產(chǎn)品包裝】小規(guī)格可用OPP/PE透明穿孔薄膜包裝。無體積膨脹要求。【注意事項(xiàng)】不可食用，但發(fā)生誤食后，也不會(huì)對人體造成傷害，也不會(huì)被人體吸收，可自然的隨糞便排出體外。

　　【配料】純天然原料膨潤土【吸潮原理】蒙脫石表面帶負(fù)電苻,使整個(gè)顆粒表面存在一個(gè)靜電場,因此必然促使其偶極性的水分子呈定向排列，此外蒙脫石層間可交換陽離子的水合作用【生產(chǎn)方法】以純天然蒙脫石為原料，干燥活化制成【常用產(chǎn)品】價(jià)格較硅膠便宜，部分用于膨化食品等食品包裝。【產(chǎn)品包裝】多用網(wǎng)紋紙或無紡布包裝

　　【主要成分】氯化鈣 【吸潮原理】

　　通過化學(xué)方式將水分子與氯化鈣發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從周圍環(huán)境中吸收濕氣并轉(zhuǎn)變成凝膠體，達(dá)到吸附效果【常用產(chǎn)品】主要用于家庭除濕劑，少量用于食品包裝。【生產(chǎn)方法】采用碳酸鈣和鹽酸為原料，經(jīng)反應(yīng)合成、過濾、蒸發(fā)濃縮、干燥等工藝過程精制而成。【產(chǎn)品包裝】因易形成液態(tài)水溶液，需要吸水性載體混合使用。【注意事項(xiàng)】氯化鈣干燥劑內(nèi)部物質(zhì)為粉末狀，若小孩撕開氯化鈣干燥劑包裝，里面的氯化鈣粉末容易進(jìn)入眼睛里，會(huì)造成眼瞼紅腫，角膜和結(jié)膜上白色燒傷等癥狀，輕者治愈后造成角膜白斑，影響視力，重者造成失明。同時(shí)，氯化鈣雖可用于食品添加劑，但氯化鈣干燥劑是不可直接食用的

　　纖維干燥劑：

　　【主要成分】天然植物纖維

      【吸潮原理】天然植物纖維為吸濕載體，通過吸附作用，可降解。

      【常用產(chǎn)品】用于海苔、干果、土產(chǎn)、真空食品、保健食品等食品包裝。

      【生產(chǎn)方法】以植物纖維紙張為原料，經(jīng)過浸液、烘干、覆膜、裁切幾道工序制成。

      【產(chǎn)品包裝】內(nèi)包裝為高阻隔密封袋，外包裝為內(nèi)襯PE塑料袋的紙箱。